Uma combinação agridoce e saudável para harmonizar com vinhos brancos aromáticos.
O frango ao molho de laranja encanta pelo seu sabor agridoce equilibrado, que casa perfeitamente com vinhos brancos aromáticos, como Alvarinho. Os legumes assados acrescentam uma textura caramelizada e um toque rústico, criando uma combinação que valoriza tanto o prato quanto o vinho.
Ingredientes:
Para o Frango:
- 2 peitos de frango
- Suco de 2 laranjas
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta a gosto
Para os Legumes:
- 1 abobrinha
- 1 cenoura
- 1 pimentão vermelho
- Azeite, sal e ervas a gosto
Modo de Preparo:
1. Tempere o frango com sal e pimenta. Em uma frigideira, sele os filés até dourarem.
2. Misture o suco de laranja, mel e mostarda. Cozinhe o frango no molho até engrossar.
3. Asse os legumes temperados com azeite e ervas a 180°C por 25 minutos.
Dicas:
- Use laranjas frescas para garantir um molho mais vibrante.
- Adicione ervas frescas, como tomilho, aos legumes para realçar o sabor.
Tempo de preparo:
45 minutos
Rendimento:
2 porções
